Read Architektur für die schnelle Küche: Esskultur im Wandel by Cornelia Fröschl Online

Title : Architektur für die schnelle Küche: Esskultur im Wandel
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ISBN : 3874226549
ISBN13 : 978-3874226547
Format Type : Other Book
Language : Deutsch
Publisher : Koch, Alexander Auflage 1., 15 September 2003
Number of Pages : 395 Pages
File Size : 664 KB
Status : Available For Download
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Architektur für die schnelle Küche: Esskultur im Wandel Reviews

  • Amazon Customer
    2019-04-02 13:12

    Cornelia Fröschl ist es gelungen mich mit den Titel für Ihr Buch interessieren.Sie hat mich nachhaltig mit dem Thema vertraut gemachen und mich aufs Beste unterhalten. In der Einführung spannt sie einen Bogen durch die Kulturgeschichte des schnellen Essens, von den Legionären des alten Roms,über Sandwich, Volksküchen, Wienerwald, Take aways, Frontcooking, Firmenkantinen, bis hin zur multifunktionalen Unterhaltungsgastonomie eines Pomp Duck and Circumstance.Zum Einen esse und koche ich gerne,zum Anderen bin ich auch an den gesellschaftlichen Prozessen, die mit der Nahrungsaufnahme verbunden sind interessiert. Die Entwicklung der schnellen Küche als gesellschaftliches Phänomen vorzustellen und dessen Auswirkung auf die alltäglichen Gewohnheiten zu zeigen hat mich nicht nur bestätigt, sondern mir auch neue Impulse gegeben bewußter Kommunikationsräume bzw. Lebensräume wahrzunehmen,die wir brauchen,um zu essen.Dieser wunderschöne Band spiegelt in Konzeption, Layout und Textgestaltung die Klarheit wider, mit der dieses komplexe Thema behandelt wird. Von Kindergartenarchitektur,über das Café der Neuen Pinakothek der Moderne,München,bis zu Firmenkantinen, Coffeeshops und Dönerbuden, reicht Ihre Erkundungsfahrt duch den Dschungel der Essplätze. Eine Vielzahl von Abbildungen der beschriebenen Objekte werden duch Pläne und Skizzen ergänzt, sodass sich das Buch als Planungshilfe für alle die sich mit der Gestaltung von Essplätzen beschäftigen als eine wertvolle Hilfe anbietet.Ich hätte mir noch mehr Fotos von Menschen beim Essen gewünscht.